飲食店経営– tag –

社会的証明とは、人が判断に迷ったとき周囲の行動を手がかりにして自分の行動を決める心理メカニズムのことです。飲食店経営においてこの社会的証明は、行列や口コミ、SNSでの話題性といった形で集客に大きな力を発揮し、繁盛店を作るための戦略の土台とな...

飲食店の売上アップを実現するためには、アンカリング効果を活用した価格設定とメニュー表のデザインが非常に効果的です。アンカリング効果とは、最初に提示された情報が基準となり、その後の判断に影響を与える心理効果のことで、1974年にノーベル経済学...