客単価向上– tag –

飲食店の売上アップを実現するためには、アンカリング効果を活用した価格設定とメニュー表のデザインが非常に効果的です。アンカリング効果とは、最初に提示された情報が基準となり、その後の判断に影響を与える心理効果のことで、1974年にノーベル経済学...